Ingredientes
4 cenouras médias raladas e cozidas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, o leite, a farinha de trigo e o sal.
- Transfira tudo para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo para engrossar (por cerca de 5 min., retire do fogo e acrescente as gemas uma de cada vez, sem parar de mexer
- Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
- Coloque em uma fôrma ou um pirex (untado), polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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