Cajuzinhos

Ingredientes:
500 g de amendoim sem casca torrado e triturado
1 coco ralado médio
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 ovos

Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela (reserve alguns amendoins para decorar) e leve ao fogo.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela.
- Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar.
- Enrole os cajuzinhos e passe-os no açúcar.
- Coloque-os em cestinhas de papel e decore com o amendoim.

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