quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Cupcake de framboeza

Ingredientes
225 g de manteiga
225 g de açúcar
4 ovos
225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de framboesas frescas ou congeladas (use a fruta de sua preferência)

Cobertura (Merengue)
250 ml de clara de ovos
500 g de açúcar

Modo de preparo da massa
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
- Adicione os ovos, um a um;
- Junte a farinha peneirada aos poucos, batendo na velocidade baixa;
- Adicione o fermento. Retire a mistura da batedeira e junte as framboesas (ou a fruta que optar);
- Coloque a mistura em forminhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, até que a massa esteja cozida e dourada.

Modo de preparo da cobertura
- Misture as claras ao açúcar;
- Leve ao fogo baixíssimo (ou banho-maria) mexendo bem até que o açúcar derreta.
- Despeje a mistura ainda quente na batedeira e bata até ficar firme e fria.
- Use o creme para enfeitar o cupcake já assado;
- Finalize decorando com uma framboesa ou bala em formato de framboesa.




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Torta de Maçã

Ingredientes
4 maçãs grandes descascadas em fatias finas
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher de chá de baunilha
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
-
Untar uma forma pequena com margarina;
- Misturar o leite condensado com as gemas e a baunilha (não vai ao fogo);
- Na forma fôrma pequena colocar metade das maçãs, metade do creme;
- Fazer nova camada e polvilhar canela em pó;
- Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar;
- Retirar do forno e servir quente Se quiser servir com sorvete de creme



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sábado, 6 de agosto de 2011

Tabule


Ingredientes
45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picadinho
salsa picada

Modo de preparo
- Primeiro, deixe o trigo de molho por 2 horas em água fria.
- Depois lave-o bem em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
- Corte a cebola e a lave em água fria para retirar o ardor.
- Escorra bem a água.
- Junte todos os outros ingredientes, exceto o tomate e tampe e leve a geladeira por 8 horas.
- Antes de servir, acrescente os tomates.
- O tomate junta água e prejudica no gosto.



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