terça-feira, 22 de junho de 2010

Broto de Bambu Ensopado


Ingredientes
1 broto de bambu pequeno
2 cenouras
3 xícaras de chá de água
8 ervilhas torta
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de Dashi
3 colheres de sopa de Shoyu
3 colheres de sopa de Mirin



Modo de Preparo
- Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de chá de água cada um
- Quando estiverem macios,retirar e cortar em oito pedaços
- Ferver a ervilha torta em 1 xícara de chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar
- Misturar o Dashi com o Shoyu, o sal e o Mirin
- Colocar numa panela e levar ao fogo
- Quando levantar fervura,juntar o broto de bambu,a cenoura e a ervilha torta
- Ferver por 5 minutos e servir




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