Biscoitos de Canela

Ingredientes
500 gr de amêndoas inteiras sem casca
100 gr de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
200 gr de açúcar
Canela em pó (uma colher de sopa para a massa e outra porção a gosto para a cobertura)
Um ovo inteiro
Uma colher de sopa de manteiga sem sal
Água fria (inicialmente uma colher de sopa. E depois vai botando um pouquinho mais até a massa dar o ponto)
200 gr de Glaçúcar (açúcar de confeiteiro, extremamente fino, quase como um pó. Não é marca)
Suco de um limão

Modo de preparo
- Misturar bem as amêndoas moídas, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e a colher de sopa de canela em pó
- Acrescentar o ovo e a manteiga. Continue misturando
- Acrescentar água até chegar ao ponto certo da mistura
- Depois, misturar tudo muito bem com as mãos até formar uma massa boa para abrir com um rolo
- Abrir a massa até ficar toda ela com uma espessura de 3 mm
- Recortar os biscoitos com cortadores em formato de estrela
- Dispor os biscoitos na travessa do forno.
- Levar os biscoitos ao forno pré-aquecido numa temperatura entre 180ºC e 200°C
- Deixá-los assar por cerca de 10 min, até eles começarem a ficar ligeiramente dourados
- Depois de esfriar, pincelá-los com uma mistura de Glaçúcar com suco de limão
- Cobri-los com canela em pó.

Obrigada pela sua visita. Você também poderá sugerir um assunto - dentro da Gastronomia, é claro! Tem alguma dúvida? por favor, não esqueça de deixar seu e-mail, quem sabe poderei te ajudar?