Ingredientes
1 maço de espinafre
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave bem o espinafre em agua corrente;
- Cozinhe-os em água e sal:
- Escorra-os e esprema-os bem para que seja eliminada toda a água;
- Em seguida pique-os com uma faca em pedacinhos bem miudinhos;
- Junte-os aos ovos previamente batidos, a manteiga derreida, a farinha de trigo dissolvida no leite e o sal;
- Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea;
- Faça, com as mãos, bolinhas e coloque-as numa figideira com óleo quante para fritar.
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