Ingredientes2 xícaras de chá de fubá
600 ml de água
1 colher de café de sal
2 colheres de queijo parmesão ralado light
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o fubá, a água e o sal.
- Misture bem e leve ao fogo baixo.
- Deixe cozinhar por 20 minutos, sempre mexendo.
- Espalhe a polenta em uma assadeira média, untada com azeite, e deixe esfriar.
- Corte em rodelas com um cortador de 6 cm e distribua-as em uma assadeira antiaderente untada com óleo.
- Salpique o queijo parmesão e leve ao forno alto (250º C), por cerca de 20 minutos.
- Retire e sirva ainda quente.
Se quizer, enfeite com folhinhas de salsa e rodelas de tomate.
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