Tortinhas de carne moída com banana e pimenta

Ingredientes para massa
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de água

Para o recheio
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de leite (60 ml)
2 bananas prata maduras, cortadas em rodelas
Sal e pimenta calabresa a gosto
1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo
Para a massa
- No processador, bata todos os ingredientes até obter uma massa.
- Retire do processador e amasse. Faça uma bola e cubra com filme plástico. Reserve.

Para o recheio
- Numa frigideira, refogue a cebola no azeite até começar a dourar.
- Acrescente a carne e frite por 5 minutos, junte a farinha de trigo, misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Acrescente o leite, misture e deixe esfriar.
- Abra a massa e forre 4 forminhas de 10 cm de diâmetro (reserve um pouco da massa para cobrir as tortinhas).
- Espalhe a metade do recheio em cada forminha preparada e por cima, arrume as rodelas de banana.
- Cubra cada forminha com a massa restante e pressione nas laterais com um garfo para selar bem.
- Pincele com o ovo e leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.


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Torta de frango na caneca

Ingredientes
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Sal a gosto
20gr de queijo mussarela picado (1 fatia)
40gr de frango desfiado (2 colheres de sopa)
15gr de ervilhas (1 colher de sopa);
1/4 tomate picado sem semente
queijo parmesão para decorar

Modo de Preparo
- Unte uma caneca com manteiga e farinha.
- Com um garfo, misture todos os ingredientes numa caneca de aproximadamente 300 ml.
- Misture bem e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.
- Decore com e queijo parmesão e folhas de salsinha.




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Quiche light com massa de bolacha

Ingredientes para Massa
1 pacote de biscoito de água e sal
02 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes para o recheio
01 peito de frango cozido e desfiado
01 cebola picada
02 dentes de alho
03 tomates sem sementes picados
02 colheres de sopa de extrato de tomate
01 copo de requeijão light
Farinha de rosca para polvilhar
Salsa picada  e sal à gosto
½ xícara de chá de azeite extra virgem

Modo de preparo da massa
- No liquidificador, bata as bolachas até formar uma farofa.
- Em uma vasilha, misture com as mãos a farofa com a manteiga.
- Forre uma forma de fundo removível.

Modo de preparo do recheio
- Em uma panela, adicione o azeite, refogue as cebolas, o alho e adicione o peito de frango.
- Mexa bem e adicione o extrato de tomate.
- Assim que ficar bem homogêneo, coloque os tomates picados e desligue o fogo.
- Misture o requeijão e finalize com a salsa picada.
- Corrija o tempero e reserve.
- Cubra toda a fôrma da quiche com este recheio e polvilhe com farinha de rosca, que deixará um aspecto crocante e com menos gordura.
- Leve ao forno por 30 minutos.

 

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Quiche de Batata e Camarão

Ingredientes
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde
1 gema
1 tablete margarina culinária (100 g)
2 colher (sopa) de água gelada
3 colher (sopa) de margarina culinária
1 cebola média ralada
½ de batata ralada no ralo groso
2 xícaras de leite fervente
2 ovos batidos
200 gr de queijo mussarela ralado no ralo grosso
10 tomates-cereja cortados em rodelas
À gosto farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela média, coloque a farinha e esfarele 1 cubo de tempero de camarão com cheiro-verde
- Junte a gema, a margarina e a água.
- Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
- Modele uma bola, embale-a em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola até dourar.
- Junte a batata e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes.
- À parte dissolva o outro cubo de caldo de camarão com cheiro-verde no leite fervente e acrescente à batata.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte os ovos batidos e a mussarela, misture e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com o auxílio de um rolo (0,5cm de espessura).
- Coloque a massa sobre uma fôrma desmontável média para quiche (25 cm de diâmetro).
- Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando com os dedos.
- Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Coloque o recheio, espalhe-o com uma colher e distribua as rodelas de tomate na superfície.
- Leve de volta ao forno por mais 40 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
- Se desejar, junte ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.



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Torta Integral de Legumes

Ingredientes
Massa
250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
250g de gordura vegetal
½ xícara de guaraná
1 colher (chá) de sal

Recheio 1
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de tomate picado
2 xícaras de proteína hidratada
½ xícara de hortelã
Sal a gosto

Recheio 2
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 xícaras de espinafre picada
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de ricota ralada
½ xícara de parmesão

Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, misturar as farinhas, a gordura vegetal, o guaraná e o sal.
- Amassar bem e reservar.
- Abrir a massa nas formas para por o recheio.

Recheio 1
- Para hidratar a proteína, colocar 3 xícaras de água morna nas 2 xícaras de proteína.
- Deixar hidratar por 15 minutos
- Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar a cenoura, o tomate, a proteína e a hortelã.
- Acertar o sal Esperar esfriar para rechear.

Recheio 2
- Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o espinafre, o tomate e a cebolinha.
- Esperar esfriar e misturar a ricota e o sal.
-  Salpicar o parmesão por cima antes de assar.
- Assar em forno a 180°C por 25 minutos.


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Torta de carne moída

 

Ingredientes
Massa:
4 ovos
sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo
1 xíc (chá) de leite
1 pacote de queijo ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio
750 gramas de carne moída (coxão mole)
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1 cubo de caldo de carne
1 tomate picado sem pele e sem sementes
Sal (se necessário)
3 ovos cozidos
Azeitonas verdes picadas
Queijo ralado

Modo de preparo
Massa:
- Bata bem os ovos com o sal.
- Coloque o óleo, o leite e misture bem.
- Acrescente o queijo e misture.
- Coloque a farinha e vá misturando bem até que a massa fique homogênea.
- Por ultimo coloque o fermento e misture levemente.

Recheio
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente a carne moída e o caldo de carne.
- Refogue até que a carne esteja cozida.
- Coloque o sal e o tomate.
- Refogue por mais cinco minutos.
- Desligue o fogo e coloque as azeitonas.

Montagem
- Coloque em uma forma (não precisa estar untada) uma parte da massa.
- Em seguida o recheio e por cima os ovos cozidos picados.
- Coloque o restante da massa e queijo ralado por cima.
- Leve ao formo médio por 30 minutos.

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Torta Bis

 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de Bis

Modo de preparo:
- Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.
- Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
- Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
- Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.
- Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado.
- Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.
- Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer.

Sirva em seguida.

Dica: Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.




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Empadão de liquidificador

Ingredientes:
Massa:
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite

Recheio
1 peito de frango temperado conforme sua preferência, cozido e desfiado em pedaços pequenos
2 tomates picados sem sementes
Cebolinha e salsinha a gosto
200 gramas de queijo mussarela picado
1 lata de milho e ervilha escorrida
½ pimentão verde picado

Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque cada ingrediente da massa, aos poucos, até se forme uma mistura homogênea.
- Junte todos os ingredientes do recheio em um recipiente e reserve.
- Unte uma forma com margarina e jogue farinha por cima.
- Coloque metade da massa na forma, por cima ponha o recheio que foi reservado e complete com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido para assar até que fique dourado.

Obs.: O recheio fica ao seu critério, poderá ter frango desfiado, carne moída, queijo e presunto ou qualquer outro.



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Torta brasileira

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento químico (pó)
1 ôvo de galinha (cru)
½ Iogurte desnatado natural
5 unidades médias de palmito (conserva)
4 azeitonas verdes (conserva)
4 colheres (sopa) de milho verde (conserva)
½ prato de sobremesa de couve manteiga (crua)
6 tomates cereja pequenos
1 cebola pequena (crua)
2 colheres (sopa) de cebolinha (crua)
2 colheres de sopa de salsinha (crua)
½ colher (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
1 colher (chá) de sal refinado

Prepare a Massa
Massa
- Dissolva a farinha de trigo no leite, junte o iogurte natural, o ovo e o sal.
- Bata tudo no liquidificador.
- Por último acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Reserve.

Prepare o Recheio
- Higienize adequadamente os vegetais.
- Corte a cebola e o palmito em cubos pequenos.
- Pique a salsinha, a cebolinha, a couve e as azeitonas.
- Junte todos os ingredientes do recheio em uma tigela, tempere com sal e azeite de oliva.

Montagem
- Coloque a metade da massa sobre um pirex untado, espalhe o recheio delicadamente e por cima acrescente o restante da massa.
- Decore com os tomate cerejas cortado ao meio. Leve ao forno médio, pré aquecido por cerca 30 minutos. Sirva a seguir.




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Torta vegetariana

Ingredientes
1 lata de milho verde
1 cebola picada
4 folhas de couve
4 colheres de sopa de óleo
3 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo minas ralado
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo
- Retire o talo da couve e corte em fatias finas.
- Aqueça metade do óleo e refogue a cebola, acrescente o milho, a couve, metade do sal e deixe até murchar a couve. Reserve.
- No liquidificador coloque o restante do óleo, o leite e os ovos.
- Bata e acrescente a farinha, o fermento e o sal.
- Em uma assadeira untada coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa.
- Polvilhe com o queijo.
- Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
- Sirva quente ou na temperatura ambiente.

Dica: Para variar pode substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral.
Se não tiver couve, substitua por agrião, escarola ou brócolis.



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Torta de ricota light

Ingredientes
500 g de ricota
1 copo (200 ml) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 gemas
3 claras
1 colher (sopa) de amido de milho
Raspas de limão
5 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de uva passa
Gotas de baunilha

Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a ricota, o leite desnatado, as gemas, a maisena, o adoçante culinário e gotas de baunilha.
- Despeje em uma vasilha apropriada e reserve.
- Bata as claras até o ponto de neve.
- Junte-as aos poucos à mistura reservada, delicadamente.
- Acrescente as passas e as raspas de limão.
- Despeje em um pirex untado com margarina light e farinha de rosca.
- Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até começar a dourar.


Rendimento: 20 unidades



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Torta rápida de queijo e presunto

Ingredientes
8 fatias de queijo prato
8 fatias de presunto
1 lata de creme de leite
3 ovos inteiros
2 tomates fatiados
Sal à gosto
Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Preparo
- Bata os ovos levemente, acrescente sal e o creme de leite.
- Em um refratário pequeno despeje um pouco da mistura do líquido, coloque fatias de pão, fatias de queijo e fatias de presunto.
- Faça quantas camadas derem, por último cubra com o restante do líquido.
- Coloque o tomate e polvilhe com orégano, queijo ralado e leve ao microondas por 13 a 15 minutos, em potência alta.



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Mini torta de queijo branco

Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de sal
2 tomates
2 ramos de manjericão fresco
6 fatias médias de queijo minas 0% de gordura
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
1 xícara e meia de leite desnatado

Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite e os ovos.
- Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal e bata novamente. Reserve.
- Pique os tomates, o manjericão e o queijo minas light em cubos.
- Misture com a massa e despeje em uma fôrma untada.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Sirva a torta fria ou quente.

Rendimento: 8 porções



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Quiche de batata e camarão

Ingredientes
10 tomates-cereja cortados em rodelas
farinha de trigo para enfarinhar a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 tablete margarina culinária (100 g)
2 colheres (sopa) de água gelada
3 colheres (sopa) de margarina culinária
1 cebola média ralada
1 kg de batata ralada no ralo grosso
2 tablete de caldo de camarão com cheiro-verde
2 xícaras (chá) de leite fervente
2 ovos batidos
200 gramas de queijo mussarela ralado no ralo grosso

Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela média, coloque a farinha, junte a gema, a margarina e a água.
- Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
- Modele uma bola, embale-a em filme plástico e leve à gela.

Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola até dourar. Junte a batata e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes.
- À parte dissolva os cubos de caldo de camarão no leite fervente e acrescente à batata. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte os ovos batidos e a mussarela, misture e reserve.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com o auxílio de um rolo (0,5cm de espessura).
- Coloque a massa sobre uma fôrma desmontável média para quiche (25cm de diâmetro). Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando com os dedos.
- Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Coloque o recheio, espalhe-o com uma colher e distribua as rodelas de tomate na superfície. Leve de volta ao forno por mais 40 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
- Se desejar, junte ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.


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Massa para torta salgada

Ingredientes da Massa
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 colher (café) de sal.
12 colheres de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Recheio de sua preferência (frango desfiado, guisado, legumes, sardinha, etc...).

Modo de Preparo
- Bata tudo no liquidificador.
- Coloque a metade da massa numa forma retangular média, espalhe o recheio.
- Coloque o restante da massa e asse em forno médio por 30 a 40 minutos.


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Escondidinho de Bacalhau

Ingredientes para o purê
1 kg de aipim (mandioca) cozido e espremido
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo processado
200 g de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Recheio
2 cebolas médias picadas
1 pimentão vermelho sem pele picado
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 pote de cream cheese ou queijo processado
600 g de bacalhau dessalgado, cozido e separado em lascas
2 tomates sem pele e sem semente picados
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de coentro desidratado
1 colher (café) de ervas finas desidratada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
- Cozinhe o aipim em uma panela de pressão até que fique macio.
- Passe o aipim por um espremedor de batatas, acrescente o ovo, o creme de leite, a manteiga, o queijo processado e o queijo ralado. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o pimentão e os tomates e de uma refogada a mais.
- Adicione o bacalhau desfiado e de uma refogada.
- Adicione o cream cheese, as cebolinhas picadas, as azeitonas, o molho de gergelim, o molho inglês e os temperos desidratados.
- Mexa bem e tempera com sal e pimenta a gosto.
- Coloque o refogado em um refratário untado com azeite.
- Polvilhe com queijo ralado (pode ser provolone ou parmesão).
- Cubra com o purê de aipim e polvilhe com mais queijo ralado.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 20 minutos ou até douras.
- Sirva quente acompanhado de uma boa salada verde.

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Empadão aberto de Frango

Ingredientes para Massa
1 colher (sobremesa não muito cheia) de fermento em pó
1 de (chá) de manteiga com sal gelada picada
1 pitada de sal (opcional pois a manteiga já tem sal)
2 e ½ de (chá) de farinha de trigo
½ de (chá) de amido de milho
1 ovo grande ligeiramente batido
½ caixinha de creme de leite

Ingredientes para o Recheio
Sobras do frango assado picado meio desfiando.
1 peito de frango cozido temperado e desfiado/picado
Pimenta de cheiro, sal e pimenta a gosto
2 de (sopa) de polpa de tomate ou 1 de extrato
150 gramas de mussarela ralada ou fatiada
100 gramas de passas pretas ou brancas
½ caixinha de creme de leite
Azeite ou óleo para refogar
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado

Modo de preparo da Massa
Muito simples de se preparar.
- Junte todos os ingredientes secos, ponha no processador com a manteiga gelada, processe até que a massa fique "farofenta".
- Adicione os demais ingredientes e processe somente até homogeneizar e reserve.
- A parte da massa que forra a forma pode ser aberta e acomodada na forma com as mãos e pontas dos dedos.
- A parte que cobre (caso queira cobrir) tem que ser aberta entre sacos plásticos com um rolo.

Modo de preparo do Recheio
- Unte uma panela com um fio de azeite ou óleo, doure o alho.
- Em seguida a cebola, acrescente o frango e misture bem.
- Adicione a pimenta de cheiro, pimenta ou os temperos de sua preferência.
- Acerte o sal, junte o extrato ou a polpa de tomate.
- Refogue bem e adicione as passas.
- Refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem do Empadão
- Com a forma forrada com a massa, faça furos com um garfo para que a massa não dê bolhas ou estufe.
- Coloque por cima da massa o recheio, cubra com a mussarela e recubra com tiras cruzadas de massa ou com a massa inteira.
- Pincele gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 190º por 25 minutos ou até que doure.
- Retire do forno e sirva-se à vontade.


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Torta salgada

Ingredientes
Massa
1½ copos de Requeijão
3 ovo s
50 gr de queijo parmesão ralado
2 copos de farinha de trigo
200 gr de maionese

Recheio
1cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picados
1 tomate picados
1 pimentão verde picados
2 colheres (sopa) de cheiro verde picados
100 gr de azeitona preta picadas
1 colheres (sopa) de orégano
1 latas de milho verde
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Bata até misturar bem.

Recheio
Misture a cebola picada, alho picado, tomate picado, pimentão verde, picado, pimentão vermelho picado, cheiro verde picado, azeitonas pretas picadas, orégano, sal e pimenta do reino, e reserve.

Montagem
Coloque metade da massa em um refratário, em seguida, o recheio e a outra metade da massa. Asse em fogo médio.

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Empadão de Palmito

Ingredientes para a massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de gordura vegetal
sal a gosto


Modo de Preparo da massa
- Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture muito bem com as mãos. Aos poucos, o calor da sua mão fará a gordura e a manteiga derreterem.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas porções. Com as mãos, espalhe uma das porções de massa, cobrindo o fundo e toda a lateral de uma fôrma de fundo removível. Esta massa não pode ser aberta com um rolo de macarrão, pois sua textura lembra a de uma farofa úmida. Se faltar massa, pegue um pouco da outra metade.
- Para fazer a "tampa" da torta, coloque a outra parte da massa sobre um pedaço grande de filme. Com as mãos, vá pressionando a massa com cuidado, abrindo em formato de disco (do tamanho da forma). Reserve esse disco de massa.

Ingredientes para o Recheio
500 g / 2 vidros de palmito em conserva
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo (americano) de leite
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 gemas
1/2 xícara (chá) de salsinha
sal e noz-moscada a gosto


Modo de Preparo do recheio
- Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Pique o palmito em rodelas não muito finas.
- Com uma faca, corte o tomate ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em tiras finas. As tiras devem ser cortadas em quadrados pequenos.
- Dissolva a farinha de trigo no leite, com cuidado para não empelotar.
- Numa panela, leve o azeite ao fogo médio. Quando estiver bem quente, junte a cebola e o alho picados e misture. Deixe refogar por 4 minutos.
- Acrescente o tomate na panela e misture. Junte o palmito e refogue por 5 minutos.
- Adicione o leite com a farinha diluída ao preparado da panela e misture muito bem.
- Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo.
- Distribua o recheio dentro da fôrma forrada com a massa e espalhe bem com o auxílio das costas de uma colher.
- Em seguida, coloque o disco de massa reservado sobre a torta. Você deve pegar o disco com o filme por baixo, para evitar que a massa se quebre.
- Retire o filme de cima da massa e aperte bem as bordas para baixo.
- Numa tigelinha, bata as gemas com um garfo. Pincele a superfície da torta com as gemas batidas.
- Leve a torta ao forno para assar por, aproximadamente, 30 minutos ou até ela ficar bem dourada.
- Retire do forno e desenforme. Sirva quente.

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Bolo Pão de Queijo

Esse bolo tem puro sabor de pão de queijo, é super fofinho e não dá trabalho nenhum.

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
250g de polvilho azedo
1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, minas... ou coalho)
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:
- Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos;
- Transfira para uma tigela e acrescente o polvilho, misturando bem;
- Junte o queijo, o sal, o orégano e misture até incorporar tudo;
- Por último acrescente o fermento e misture delicadamente;
- Transfira para uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada ou uma fôrma de buraco no meio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho.

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