Lanchinho rápido

 

Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
100 g de presunto fatiado
100 g de queijo prato fatiado
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos
Orégano
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
- Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo;
- Cubra com as outras 4 fatias de pão;
- Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches;
- Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.

 

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Sanduíche Instantâneo

Ingredientes
2 pacotes de macarrão instantâneo
600 ml de leite temperado com o sachet da embalagem de macarrão
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
sal a gosto
6 fatias de mussarela
6 rodelas de tomate temperado com sal e orégano
6 fatias de presunto


Modo de preparo
- Abra 2 pacotes de macarrão instantâneo e separe o macarrão em 2 metades.
- Numa tigela coloque o leite temperado com o sachet da embalagem de macarrão.
- Coloque o macarrão de molho no leite temperado por +/- 10 minutos. Depois deste tempo separe o leite temperado do macarrão.
- Numa panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o leite temperado (reservado acima) e com a ajuda de um batedor de arame vá mexendo até engrossar e formar um creme branco.
- Acerte o sal. Reserve.
- Numa frigideira grande antiaderente, untada com um fio de azeite, coloque um pouco do molho branco (feito acima), coloque 2 metades do macarrão umedecidos (uma ao lado da outra), depois um pouco mais do molho branco.
- Em cada metade do macarrão coloque 2 fatias de mussarela, 3 fatias de tomate temperado, 2 fatias de presunto, um pouco de molho novamente, as outras duas metades do macarrão (cada uma em cima de um sanduíche) e mais um pouco de molho branco.
- Cubra com 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto (em cada um).
- Tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva a seguir.

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Sanduíche de forno

Ingredientes
1 pacote de pão de forma
200 gr de queijo prato
1 copo (americano) de requeijão
200 gr de mussarela
Meio copo (americano) de leite
Tomate cortado em rodelas
200 gr de presunto
200 gr de queijo mussarela
Orégano
Manjericão
Manteiga para untar

Modo de preparo
- Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada de pão de forma.
- Em seguida, cubra com requeijão.
- Adicione uma camada de queijo prato, presunto, mussarela e mais uma de pão.
- Passe o requeijão novamente e, depois, coloque o tomate junto com os temperos
- Acrescente a ultima camada de pão e polvilhe com queijo ralado e orégano.
- Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve-o ao forno para assar.
- Espere cerca de 10 minutos, até ficar bem douradinho.

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Beirute Especial

Ingredientes
4 unidades de pão sírio
2 colheres (sopa) de maionese light
1/2 copo de iogurte desnatado
1/2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozidos
quanto baste de hortelã picadas
1 colher (café) de pimenta síria
quanto baste de sal
150 gr de rosbife em fatias
150 gr de queijo-de-minas picados
2 tomate em rodelas
1 xícara (chá) de alface americana picadas

Modo de preparo
- No processador, bata bem o iogurte com a maionese, o grão de bico, o hortelã, sal e pimenta síria. Reserve.
- Abra os pães sírios ao meio, com cuidado, formando duas fatias.
- Passe o creme reservado numa das fatias de cada pão.
- Por cima, faça uma camada de rosbife, uma de tomate e uma de queijo branco.
- Cubra com a outra fatia e coloque num prato forrado com a alface.

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Bruschetta de Atum e Rúcula

Ingredientes
1 fatia de pão de forma
150 gr de cebola fatiadas
100 gr de manteiga
120 gr de atum
50 gr de azeitona preta
1/2 xícara (chá) de rúcula picadas
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de azeite de oliva
1 dente de alho

Modo de preparo
- Dourar as fatias de pão dos dois lados.
- Em seguida, passar o alho em um dos lados e regar com um fio de azeite.
-Refogar a cebola com manteiga e depois colocá-la sobre o pão.
- Fazer mais uma camada com atum.
- Dispor as azeitonas por cima e regar com um fio de azeite.
- Levar ao forno por 4 minutos.
- Por último colocar a rúcula e servir em seguida.

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Sanduíche de metro (Peito de peru e pepininho)

Ingredientes
1 baguete de metro com gergelim (400 g)
120 g de ricota peneirada
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de requeijão
Sal e pimenta-do-reino
300 g de peito de peru defumado em cubinhos
100 g de pepininhos em conserva ftiadas
Folhas de alface e agrião, lavadas e escorridas


Modo de preparo
- Em uma tijela ou noprocessador, misture a ricota, o iogurte, o requeijão, sal e pimenta-do-reino a gosto até formar um creme homogêneo.
- Abra a baguete ao meio no sentido do comprimento e espalhe uma parte do creme na metade inferior.
- Cubra com as folhas de alface e agrião, o peito de peru e o pepininho. Besunte a outra metade da baguete com o restante do creme, feche o sanduíche e prenda com palitinhos decorados.
- Corte em fatias e sirva-o.




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Lanche gelado

Ingredientes
1 pacote de pão de forma sem casca (300 g)
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
1 vidro pequeno de maionese gelada
2 latas de atum escorrido
Cheiro-verde picadinho
Cebola bem picadinha
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
Ramos de salsa paa decorar


Modo de preparo
- Amasse o atum com a maionese, a cebola e cheiro-verde até formar uma pasta homogênea. Reserve.
- Misture o creme de leite com mostrada. Reserve.
- Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico ou papel alumínio e monte o saduíche da seguinte forma: disponha 1 camada de pão, besunte-a com amistura de creme de leite e mostarda e espalhe 1 camada da mistura de atum.
Comece a cmada seguinte com meia fatia de pão (para encobrir as emendas e impedir que o snduíche demontar ao ser cortado) e repita a operção até terminarem os ingredientes. Finalize com pão besuntado com a mistura de creme de leite e mostarda.
- Cubra com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme virando o sanduíche sobre um prato e decore com os ramos de salsa.

Sugestões:
Experimente rechear o sanduíche com peito de frango desfiado com maionese, mostrada, cebola, cheiro-verde e salsão fatiado bem fininho.




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Sanduíche de salmão defumado

Ingredientes
100 g de salmão defumado fatiado
4 fatias de pão de centeio (ou o de sua preferência)
4 colheres (sopa) de cream cheese
2 pepininhos em conserva fatiados
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de alcapara picadinha
Sal e pimenta-do-reino
Folhas de alface
Fatias de cebola (opcional)



Modo de preparo
- Misture o cream chesse, o iogurte e a alcaparra. Junte o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe o creme sobre as fatias de pão. Distribua o salmão, o pepino, alface e se desejar, cebola sobre 2 delas e cubra com as fatias restantes.



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Sanduíche de atum

Ingredientes
8 fatias de pão integral
1 tomate fatiado
Folhas de alface


Pasta de Atum
1 lata de atum escorrido
4 colheres (sopa) de maionese
1 talo de salsão (aipo) picadinho
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá) de molho de mostarda



Modo de preparo
- Amasse o atum com a maionese até ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes da pasta, ajuste o sal (lembre-se de que o atum já é salgado) e misture bem.
- Espalhe a pasta sobre todas as fatias de pão. Distribua o tomate e folhas de alface sobre as fatias e cubra com as restantes.

Enfeite os sanduíches com azeitonas picadas em rodelas, pimentão cortadinho, folhinhas de salsa, ou o que desejar.




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Sanduíche refrescante Ligth

Ingredientes
300 gr de queijo-de-minas ralado
1/2 colher (chá) sal
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
1/2 xícara (chá) de maionese diet
6 folhas de alface
8 fatias de pão de forma de forma integral com sementes de linhaça
3 tomates cortados em rodelas
1 colher (chá) de pimenta rosa


Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o queijo ralado, o sal e a hortelã
- Acrescente a maionese e misture até formar uma pasta
- Coloque 2 folhas de alface sobre 3 fatias de pão e espalhe sobre elas a pasta de queijo
- Cubra com as rodelas de tomate e a pimenta rosa. Monte os sanduíches, fechando-os com as outras fatias de pão. Sirva em seguida


Também pode montar os sanduíches com outros tipos se pão: os com sementes de girassol, com iogurte, ou ainda misturando no mesmo sanduíche fatias de pão de forma branco e pão de forma integral. Experimente também utilizar outras verduras como agrião, rúcula ou escarola picada






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Sanduíche quente

Ingredientes
Molho para umedecer as fatias de pão de forma
1/2 litro de leite (2 copos tipo americano)
1 lata de creme de leite sem soro
400 g de requeijão cremoso
Sal à gosto
Noz-moscada à gosto
Pimenta branca à gosto
1 pacote de pão de forma



Para o sanduíche
Pães de forma umedecidos
500 g de mussarela ralada grossa
300 g de presunto de chester ralado grosso
250 g de requeijão cremoso
1 colher (sobremesa) de orégano
100 g de queijo parmesão ralado médio para polvilhar
Salsinha picada a gosto



Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho e umedeça as fatias de pão de forma
- Em um refratário (24 cm x 30 cm x 7 cm de altura), distribua as fatias de pão de forma umedecidos
- Coloque camadas de: mussarela, presunto, requeijão cremoso, pães umedecidos e requeijão cremoso
- Por cima da última camada polvilhe a mussarela e o queijo parmesão ralado
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 min
Sirva quente, com salsinha polvilhada por cima




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Sanduíche light de Atum

Ingredientes
Fatias de pão integral

Patê
2 colheres (sopa) de milho em conserva
1 lata de atum em água escorrida
1 colher (sopa) de maionese light
sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Misture em uma vasilha todos esses ingredientes e reserve

Recheio
4 folhas de alface lavadas e escorridas
1/2 cenoura descascada e ralada
1/2 beterraba descascada e ralada
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas

Modo de preparo
- Separe as fatias de pão, em uma das fatias coloque metade do patê e espalhe, sobre a pasta, faça camadas, utilizando metade dos ingredientes na seguinte ordem: cenoura, beterraba, alface e cebola e por último o tomate, cubra com a outra fatia do pão.
- Faça o mesmo com as outras fatias
- Sirva frio ou em temperatura ambiente

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Sanduíche light de tender no pão sírio

Ingredientes
5 fatias de tender
11 colheres (sopa) de chutney de abacaxi (ver receita)
1 fatia de pão sírio


Modo de preparo
- Apóie o tender sobre uma tábua e, com uma faca afiada, corte em fatias bem finas
- Separe o pão sírio em duas fatias
- Cubra a metade do pão com as fatias de tender e com a ajuda de uma colher, espalhe o chutney de abacaxi sobre a outra metade do pão
- Junte as fatias de pão, formando um sanduíche. Se preferir, corte o pão ao meio e cada metade ao meio novamente
- Distribua sobre um prato e sirva a seguir.



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Hamburguer Vegetariano

Ingredientes
300 gr de carne vegetal moída
200 gr de carne de soja
1 unidade de cebola picada
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de salsinha picadas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de aveia
2 unidades de tomate picados
1 colheres (chá) de orégano
Sal á gosto



Modo de preparo
- Deixe a carne de soja de molho na água com um pouco de sal. Reserve
- Misture tudo muito bem com as mãos até a massa se tornar homogênea.
- Modele os hambúrgueres e leve-os para assar em forno moderado até ficarem sequinhos
- Faça um molho de sua preferência para servir




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Big mac

Ingredientes
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres de margarina
2 colher (chá) de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
2 tabletes de fermento fresco (30 g)

Modo de preparo
Juntar o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem. Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento. Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada. Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos. Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume. Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190º graus) por, aproximadamente, 15 minutos. No caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixar por mais tempo. Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão. Pode usar o processador para sovar a massa, nele, você só precisa deixar ligado por 2 minutos.




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Bauru

Ingredientes
100 gramas de mussarela em uma fatia
½ xícara de água
60 gramas de rosbife
folhas de alface
1 tomate fatiado
1 pão francês
pepino em conserva
orégano
sal

Modo de preparo
Colocar a água para ferver em uma frigideira antiaderente e acrescentar a fatia de mussarela. Em fogo baixo, deixar que o queijo derreter totalmente. Retirar do fogo. Cortar o pão francês ao meio e retirar o miolo da tampa. Cobrir o fundo com as fatias de rosbife. Colocar 3 fatias de tomate sobre o rosbife e temperar com sal e orégano. Cobrir com fatias de pepino em conserva. Com uma espátula, retirar o queijo derretido da frigideira e colocar na cavidade da tampa do pão. Colocar sobre a base e servir.




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Hot Dog Diferente

Ingredientes
6 pães tipo hot dog;
6 colheres (sopa) de maiionese;
1 dente de alho amassado:
2 xícaras de bata frita (tipo palha):
6 salsichas aferventadas.

Modo de preparo
Abra os pães ao meio e passe maionese mistura com o alho amassao. Espalhe a batata e coloque salsicha. Feche o sanduíche e sirva a seguir.



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Misto Quente Cremoso

Ingredientes

Creme branco:
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
4 fatias de pão de forma
6 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
2 ovos de codorna opcional


Misto quente cremoso:
4 fatias de pão de forma
6 fatias de presunto
3 xícaras de mussarela
½ xícara de creme de leite

Modo de preparo
Misto 1:
Creme branco:
Cozinhar a manteiga e a farinha em fogo baixo até começar a mudar de cor. Acrescentar o leite quente e mexer até engrossar.

Montagem:
Dourar as fatias de pão. Passar o creme no pão, colocar as fatias de presunto e queijo. Colocar creme no pão e fechar o sanduíche. Passar creme em volta e levar ao forno forte até dourar.

Misto 2:
Misturar o creme de leite com a mussarela. Colocar no pão já dourado um pouco da mistura, depois o presunto e mais um pouco da mistura. Por o Pão e cobrir com a mistura. Levar ao forno alto até dourar

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