Bolo de coco

Ingredientes
Massa:
4 ovos,
2 copos de açúcar (copo medida de requeijão),
2 copos e meio de farinha de trigo,
8 colheres de sopa de leite,
1 colher de sopa de fermento em pó,
1 pitada de sal.

Recheio
1 coco ralado,
1 lata de leite condensado,
1 colher de amido de milho,
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite,
1 pitada de sal,
1 ovo, o restante do leite para molhar o bolo.

Modo de preparo
Massa
- Bata as claras na batedeira com a pitada de sal, quando estiver no ponto de neve, acrescente as gemas uma a uma.
- Coloque o açúcar e bata.
- Depois a Farinha de trigo, as 8 colheres de leite e por último, o fermento, sempre batendo.
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio.

Recheio
- Bata no liquidificador todos os ingredientes com um pouco de coco ralado, depois coloque na panela e leve ao fogo até formar um mingau.

Montagem
- Corte o bolo em pedaços , como biscoito champanhe.
- Coloque em um pote ou marinex, altere bolo, leite, creme e por último, o restante do coco ralado.

Obs: A receita necessita de 1 caixa de leite integral que será dividida entre a massa (8 colheres), o recheio (2 medidas da lata de leite condensado) e para molhar o bolo ( o que sobrou da caixa).



Obrigada pela sua visita. Você também poderá sugerir um assunto - dentro da Gastronomia, é claro! Tem alguma dúvida? por favor, não esqueça de deixar seu e-mail, quem sabe poderei te ajudar?

Bolo de chocolate sem ovos

Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento
1 pitada de sal

Modo de fazer:
- Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, leve em um recipiente ao microondas por um minuto (quem não tem microondas pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).
- Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.
- Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último o sal e fermento.
- Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até passar no teste do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto). (rende um bolo pequeno)
- Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua preferência.

Cobertura de chocolate
Ingredientes:
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 colher de manteiga

Modo de fazer:
- Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme de leite e à manteiga e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
- Cubra o bolo imediatamente.



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Bolo de Banana

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina bem cheias em temperatura ambiente
2 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite morno, mais para quente
1 ½ copo de farinha de trigo
1 ½ copo de maisena
1 colher de sopa de fermenta em pó
8 bananas de sua preferência

Calda
1 ½ xícara (chá) de açúcar
40 ml de água

Como fazer a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Leve ao fogo baixo o açúcar e deixe derreter até ficar dourado.
Sem mexer coloque a água aos poucos e deixe tomar a consistência desejada.

Modo de preparo
- Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido e o leite e bata novamente até ficar homogêneo, amasse 4 bananas com o garfo e misture na massa.
- Por último misture o fermento com auxilio de uma colher (uma velocidade mais baixa da batedeira só para misturar).

Calda
- Enquanto o açúcar, a margarina e os ovos estão batendo, em um recipiente coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até começar a dourar.
- Sem untar a forma coloque a calda, corte as 4 bananas restante em rodelinhas e coloque sobre a calda, agora é só colocar a massa do bolo.
- Levar para assar em forno pré aquecido (forno baixo mais ou menos 180ºC), por uns 30 minutos, ou ate que espetando um palito nele o palito saia limpinho.
- Esse bolo fica maravilhoso e é impossível resistir.
- A gosto pode acrescentar canela (opcional).

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Torta preguiçosa

Ingredientes
6 bananas nanicas ou prata, ou 4 maçãs
100 gr. de uvas passa sem caroço
canela em pó
100 gr. de margarina derretida
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 ovos

Modo de preparar
- Descascar as frutas e cortar em fatias.
- Misturar a farinha, o açúcar, a canela e ¾ da margarina
- Untar uma assadeira com o restante da margarina.
- Colocar em camadas as mistura de farinha, fatias das frutas, passas, terminando com a mistura de farinha.
- Bater os dois ovos inteiros e despejar por cima da torta.
- Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Espere esfriar e se quiser corte em quadrados e sirva.





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Torta trufada de Maracujá

Ingredientes
1½ pacote de cookies de chocolate
80 gr de manteiga

Recheio
500 gr de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
- No liquidificador, triture os cookies e misture a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro .
- Asse em forno pré aquecido, a 200ºC durante dez minutos.
- Deixe esfriar.

Recheio
- Derreta o chocolate, misture o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina, hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
- Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
- Decore com polpa de maracujá e sirva.

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Bolo sorvete

Ingredientes
1º creme
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
4 gemas

2º creme
5 colheres de farinha láctea
4 colheres de chocolate
5 colheres de açúcar
2 latas de leite

3º creme
(não vai ao fogo)4 claras em neve
5 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Para o 1º creme
Coloque tudo junto e leve ao fogo, mexendo até engrossar, e deixa à parte para esfriar

Para o 2º creme
Idem ao primeiro creme
Depois de frio, coloque uma camada de cada creme numa forma

Para o 3º creme
Bata as claras até ficarem em ponto de neve, colocando açúcar aos poucos, e depois, acrescente o creme de leite
Coloque em cima das outras camadas e leve ao congelador por 24 horas.

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Cupcake de framboeza

Ingredientes
225 g de manteiga
225 g de açúcar
4 ovos
225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de framboesas frescas ou congeladas (use a fruta de sua preferência)

Cobertura (Merengue)
250 ml de clara de ovos
500 g de açúcar

Modo de preparo da massa
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
- Adicione os ovos, um a um;
- Junte a farinha peneirada aos poucos, batendo na velocidade baixa;
- Adicione o fermento. Retire a mistura da batedeira e junte as framboesas (ou a fruta que optar);
- Coloque a mistura em forminhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, até que a massa esteja cozida e dourada.

Modo de preparo da cobertura
- Misture as claras ao açúcar;
- Leve ao fogo baixíssimo (ou banho-maria) mexendo bem até que o açúcar derreta.
- Despeje a mistura ainda quente na batedeira e bata até ficar firme e fria.
- Use o creme para enfeitar o cupcake já assado;
- Finalize decorando com uma framboesa ou bala em formato de framboesa.

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Torta de Maçã

Ingredientes
4 maçãs grandes descascadas em fatias finas
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher de chá de baunilha
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
- Untar uma forma pequena com margarina;
- Misturar o leite condensado com as gemas e a baunilha (não vai ao fogo);
- Na forma fôrma pequena colocar metade das maçãs, metade do creme;
- Fazer nova camada e polvilhar canela em pó;
- Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar;
- Retirar do forno e servir quente Se quiser servir com sorvete de creme

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Bolo de Fubá com goiabada na caneca

Ingredientes
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo
- Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture.
- Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto.
- Leve por três minutos no microondas em potência máxima.
- Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto.
- Espalhe sobre o bolo.

Dica
Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

(Rende 1 porção)

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Bolo de Leite do coco na caneca

Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado

Modo de preparo
- Despeje o ovo inteiro na caneca e bata.
- Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem.
- Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme.
- Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.
- Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica
Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

(Rende 1 porção)

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Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
Cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo
- Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo.
- Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture.
- Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar.
- Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura
- Junte tudo e cubra o bolo.

Dica
- Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do suco de laranja, use 2 colheres (sopa) d0 limão, pois o sabor é mais acentuado.

Receita para 1 porção


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Bolo de caneca

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal, mas é assim mesmo.
Não aumente a farinha ou terá um bolo duro..

Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300 ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

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Bolo de Beterraba

Ingredientes
4 beterrabas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
½ copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
- No liquidificador coloque a beterraba, em pedaços, os ovos e o óleo e bata por 3 minutos.
- Coloque essa massa numa tigela e junte o restante dos ingredientes e misture com uma colher, colocando por último o fermento em pó.
- Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até quando o palito sair limpo.


Se quiser colocar uma calda de chocolate por cima, faça da seguinte maneira:
Calda
1 xícara (chá) de chocolate
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
- Junte os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre (se desejar, engrosse com 1 colher (chá) de maisena dissolvido no leite).
- Deixe o bolo amornar, desenforme e cubra com a calada.

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Bolo de Amendoim

Ingredientes
Massa:
500 g de amendoim torrado e sem pele
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras batidas em neve

Recheio e cobertura:
500 g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de conhaque

Modo de preparo
- Prepare a massa: no liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha.
- Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento. - Misture as claras em neve.
- Despeje em uma fôrma retangular média, untada com margarina. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
- Deixe amornar e desenforme.
- Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite e o conhaque. Deixe na geladeira até começar a endurecer.
- Bata na batedeira até formar um creme liso.
- Corte ao meio, recheie e cubra. Decore com amendoins.

Rendimento: 8

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Bolo Bomba

Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha par untar

Creme
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite

Cobertura
200 g de chocolate ao leite, picado
200 g de creme de leite

Modo de preparo para o creme
- Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médoi, menos o creme de leite, mexendo até engrossar.

Para a massa
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar bem fofo.
- Acrescente o leite e os demais ingredientes secos, menos o fermento, intercalando sem parar de bater, até misturar.
- Misture as claras em neve e o fermento em pó, delicadamente, com uma colher.
- Coloque metade da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e coloque o creme sobre a massa, às colheradas, no centro.
- Cubra com a massa restante eleve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 min ou até assar.



Para a cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
Cubra todo o bolo e sirva.

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Bolo de Leite Condensado

Ingredientes
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)

Cobertura
200 g de chocolate meio amargo picado
½ lata de creme de leite
½ lata de leite condensado

Modo de preparo para o recheio
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar>

Para a massa
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite de coco, a farinha de trigo e o óleo até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher.
- Despeje metade da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio às colheradas e cubra com a massa restante.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 min ou até dourar levemente..

Para a cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Misture o creme de leite, o leite condensado e cubra o bolo.

Sirva gelado ou em temperatura ambiente decorado com raspas de chocolate.





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Bolo Coca-cola

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ½ xícaras de (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate e, pó
5 ovos
½ colher (sopa) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (sopa) de Coca-cola
1 xícara (chá) de ameixas prets picadas
Margarina para untar


Calda
1 ½ xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o chocolate em pó, os ovos, as raspas de casca de limão e fermento.
- Acrescente a Coca-cola, as ameixas picadas e misture.
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada, de 35 cm x 25 cm, em forno médio, pré-aquecido, por 30 min ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

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Bolo-cajuzinho

Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha para untar
1 lata de cajuzinho pronto para cobrir

Calda
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 canela em pau
2 cravos-da-Índia

Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o amendoim, o açúcar, o óleo e a farinha de trigo até ficar homogêneo;
- Adicione o fermento e misture com uma colher;
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido, por 35 min. ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Para a calda
- Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar, a canela e os cravos;
- Deixe ferver por 5 min., coe e deixe esfriar.
- Regue o bolo com a calda fria e cubra com o cajuzinho em lata.

Sirva em seguida.



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Bolo Laka

Ingredientes
3 ovos
2/3 de xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
200 g de chocolate branco em cubinhos
Óleo e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga com sal
3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a farinha, a maisena e o chocolate até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e vá misturando com uma colher.
- Despeje em forma untada e enfarinhada.
- Distribua os cubos de chocolate sobre a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 min. ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Calda
- Misture em uma panela o açúcar, o chocolate, a manteiga, o leite e leve ao fogo baixo por 3 min. ou até levantar fervura, mexendo sempre.
- Despeje sobre o o bolo, decore com raspas de chocolate e sirva

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Quiche de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes
250 ml de creme de leite fresco
1 ovo
1 gema peneirada
200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de suco de limão
100 g de chocolate meio amargo ralado (1 ½ xícara de chá)
100 g de amêndoas sem casca (1 xícara de chá)
3 colheres (sopa) de açúcar

Calda de Chocolate (com requeijão)
150 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de requeijão


Modo de preparo da Massa
- Em uma tigela misture 250 ml de creme de leite fresco, 1 ovo e 1 gema peneirada e reserve.
- Numa outra tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 100 g de manteiga, 1 gema peneirada e 1 colher (sopa) de suco de limão e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma forma redonda de fundo falso (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais com a massa (reservada acima).
- Sobre a massa toda coloque 100 g de chocolate meio amargo ralado e em seguida espalhe 100 g de amêndoas sem casca. Cubra com a mistura de creme de leite e ovos (feita acima) e polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme fria e sirva em seguida com calda de chocolate diferente.

Modo de preparo da Calda de chocolate
- Em uma tigela coloque 150 g de chocolate meio amargo picado e 2 colheres (sopa) de requeijão.
- Derreta em banho-maria por 5 minutos ou em microondas.

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