Ingredientes
1 pepino-japonês pequeno em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
200 g de queijo tofu
1 cebola média picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1/2 xícara (chá) de picles picados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 pães sírios médios
Sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha. Reserve.
- Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o picles e o sal.
- Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta.
- Continue batendo e aos poucos adicione em fio o azeite de oliva. Retire.
- Corte pães ao meio, distribua a pasta preparada e as rodelas de pepinos.
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