Ingredientes
1 cebola média
2 dentes de alho
3 berinjelas médias
Azeite extra virgem de oliva
Pimenta Síria
Sal
Salsinha picada à gosto.
Modo de preparo
- Espetar as berinjelas em um garfo e assá-las no queimador do fogão até que a pele comece a se soltar.
- Descascar as cebolas e os alhos e picá-los em pequenos pedaços, assim como a salsinha, adicionar as berinjelas e bater tudo no liquidificador até que fique com uma consistência cremosa.
Dica
Adicione no liquidificador um pequeno pedaço da casca torrada, bem pequeno, isto dará um sabor especial à pasta.
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