Torta Holandesa de Maracujá

Ingredientes da massa
3 gemas
1 lata de leite condensado
12 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco e gelado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura
150 g de chocolate branco picado
Polpa de 2 maracujás peneirados
1 xícara (chá) de creme de leite fresco e gelado

Montagem
13 biscoitos de aveia
15 biscoitos de chocolate branco

Modo de preparo do creme
- No liquidificador, bata as gemas peneiradas, o leite condensado e o leite por três minutos.
- Despeje em um refratário e leve ao fogo banho-maria.
- Cozinhe por 15 min ou até engrossar, mexendo de vez em quando.
- Retirar do fogo e deixar esfriar.
- Bata o creme de leite na batedeira até obter ponto de chantilly.
- Despeje sobre o creme já frio.
- Acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
- Mexa delicadamente até ficar homogêneo. Reserve
- Forre o fundo de uma forma de aro removível, com filme plástico, unte com a manteiga e acomode os biscoitos de aveia, inteiros.
- Distribua nas laterais da forma os biscoitos de chocolate branco, um ao lado do outro, de pé.
- Despeje o creme de gemas, cubra forma com filme plástico e leve o congelador até firmar.

Cobertura
- Derreta o chocolate branco em banho-maria
- Adicione a polpa de maracujá e o creme de leite e misture.
- Despeje sobre a torta e leve novamente ao congelador até firmar bem.
- Na hora de servir, decore com a polpa de maracujá.

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